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" Abbinare sapientemente 'cibo', "birra" e 'vino' significa creare un'armonia di profumi e gusti, in modo da esaltare le caratteristiche di entrambi " |
![[ Ristorante Le Pietre Tonde, San Gimignano, Toscana ]](/UserFiles/Image/Banner/Le-Pietre-Tonde.jpg) La nostra cucina, vi conquisterà con la pasta fatta in casa, le bistecche fiorentine, il filetto, il cinghiale, il cervo, la cinta senese, ma vi aspettiamo anche con i nostri ricchi piatti di pesce, profumati e gustosi.
Il ristorante "Le Pietre Tonde" crocevia della tradizionale cucina Toscana con quella Partenopea, ricca di sapori profumi e colori!
La famiglia Campolongo Vi invita con cordialità nel proprio ristorante, in antiche mura medioevali dove ancora nell'aria echeggiano i canti del Dante, il ciottolare delle armi cavalleresche, leggere ilarità di giovani fanciulle e ...... spazio all'immaginazione !!
Massimo Sommelier sarà felice di guidarvi nella scelta dei piatti e degli abbinamenti con vino e birra per esaltare i sapori, il gusto e l'olfatto.
Stabilire precise regole di abbinamento è molto difficile in quanto sia il cibo che il vino sono sostanze complesse che possono dare sensazioni gustative ed olfattive molto diversificate; infatti, mentre il sapore dei cibi dipende sia dagli ingredienti usati che dalle modalità di preparazione della pietanza (una maggiore cottura conferisce un sapore più amaro, l'utilizzo di spezie conferisce sensazioni aromatiche, ecc.), le caratteristiche organolettiche di un vino dipendono dal vitigno utilizzato, dai diversi tipi di terreni e condizioni climatiche, oltre che dai diversi stili di produzione (per esempio l'invecchiamento in botti di legno rende un vino più corposo e morbido).
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Avalon, l'isola magica e misteriosa, sorge in una costruzione in pietre trecentesche, che evoca la storia più vera dell'epoca cavalleresca.
Posto davanti Porta S.Giovanni, principale accesso alla città (di San Gimignano) con i suoi 600 mq si affaccia sulla pittoresca vallata del fiume Elsa, fondendosi con il panorama circostante, nel dolce movimento delle colline Toscane. Accedendo dalla terrazza panoramica, ci troviamo nel ristorante "LE PIETRE TONDE" situata dove un tempo sorgeva "La Fonte di Pietratonda". Qui sono serviti i nostri piatti appartenenti all'antica e nobile tradizione della cucina toscana.
Nella nostra cantina, incastonata nel secolare tufo, riposano protetti da Bacco i vini da noi selezionati. Tra cui: Brunello, Nobile, Vernaccia, Chianti, Morellino, fino ad arrivare ai più prestigiosi Supertuscans. Nei nostri scaffali conserviamo i migliori vini Friulani, Veneti, Piemontesi, Trentini, Campani, senza dimenticare nuove realtà emergenti della produzione vinicola del nostro Paese ed Internazionali.
Nell'ariosa sala panoramica congiunta alla birreria, serviamo le nostre pizze fumanti e croccanti, ricche di genuini ingredienti per soddisfare i palati più attenti.
Avalon!... Pub, è con quest'esclamazione che sarete accolti all'interno della Birreria, dove la regina di Monaco, Augustiner, tradizionalmente spillata, l'elegante belga Bush e Guinness la famosa irlandese, insieme a tante altre specialità dedicate a Gambrinus, saranno servite nei rispettivi spumeggianti e freschi bicchieri.
La nostra cordialità e cortesia, saranno sempre a vostra disposizione.
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